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唇齿留香——孝泉李清真
发布时间:2018/3/23 17:03:11 阅读:1128
  唇齿留香——孝泉李清真
四川省历史文化名镇-孝泉镇 ,自古就是少数民族散杂居的地方,其中最以回族居多,而回族信奉伊斯兰教,禁食一切自死的动物以及形象丑恶的飞禽走兽,无论牛、羊、骆驼及鸡禽,均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰,否则不能食用。

  孝泉镇——一门三孝流芳百世,德孝文化深入人心,尊老自古都是中华民族优良的品质,清朝年间回族人李春合在孝泉创办的李清真就是这样,为了满足老年人身体对营养的吸收,又不失对食材口感的要求,开创出一系列的牛肉产品,其中为代表的牛肉炒面、牛肉酥饼在清代乾隆年间就远近驰名,已有二百多年的历史。在民国年间的"上九会"更是深受食客亲睐,堪称川西一绝。佳肴美味,香气扑鼻。牛肉酥饼饼圆如满月,入口化渣,富含丰富的蛋白质,脂肪和碳水化合物,全部采用天然香料制作,绿色健康营养,具有养颜美容,滋肺益胃,改善睡眠调节血脂,保护肝脏,强壮补虚。牛肉炒面色泽金黄,食用方便,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。特别适合儿童以及中老年人食用。近年来后人立足本土,在回族独特传统手工艺上不断创新制作而成的极具穆斯林特色的德阳首家清真糕点,在原材料完全符合伊斯兰教规的条件下开创一系列的新的全手工产品:桃片、核桃糕、琥珀桃仁、玫瑰糕等也是老幼皆宜,营养丰富,产品备受消费者喜爱,作为当地名特食品,中央电视台CCTV—4《远方的家》栏目组,四川电视台《吃八方》栏目组,德阳电视台等多次来店采访并推荐。          

  泉水汨汨流淌,宝塔雄姿英发,李清真独特的伊斯兰餐饮文化代代相传,如今,李清真正在抢抓古镇打照的契机,深度挖掘回族餐饮特色和发展潜力,努力打造自身品牌,以“诚心为本,操守为重”的服务宗旨,奉献最优质的服务,提供均衡的营养,追求完美的品质,立足川西,着力全国,致力于发展连锁餐饮事业,优质诚信,共赢发展。

  中华传统饮食文化源远流长,延续两百多年的李清真品牌不仅是孝泉美食的重要组成部分,更是中华民族德孝文化的延续。

旌阳区孝泉镇新李清真饭店【官网】-孝泉李清真饭店-孝泉果汁牛肉-0838-3602666

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